Абрикосовий компот з абрикосів на 3-літрову банку на зиму.

Як заготовити абрикосовий компот із абрикосів на 3 літрову банку на зиму без стерилізації? Підготуйте потрібні інгредієнти. Абрикоси для компоту потрібно відібрати щільні, без пошкоджень та гнилі, але стиглі; Незрілі фрукти можуть зробити напій гірким. Фрукти помийте ретельно, але обережно, щоб не пошкодити шкірку. Відкиньте абрикоси на друшляк, щоб із них стекла вода. Банки для заготівлі краще взяти трилітрові.

Як правильно стерилізувати банки для компоту? Банки та кришки від них помийте з содою та простерилізуйте будь-яким зручним способом. Я стерилізувала у духовці. Докладніше про цей спосіб, а також про інші читайте наприкінці рецепту.

Як наповнити банки абрикосами? Банки заповніть абрикосами на одну третину. У чайнику закип'ятіть воду. Залийте окропом абрикоси у банках. Вливати окріп у банки потрібно невеликими частинами, щоб банка не луснула від різкого перепаду температури. Накрийте банки кришками та залиште на 20 хвилин.

Як зварити цукровий сироп? Воду зі банок злийте в каструлю, для цього краще користуватися спеціальною кришкою з отворами, щоб абрикоси не випали з|із| Всипте в каструлю із водою цукор. За бажанням кількість цукру можна збільшити, щоб бути впевненим, що заготівля не зіпсується і довго зберігатиметься, а готовий компот перед подачею просто розводити кип'яченою холодною водою. Доведіть сироп до кипіння, помішуючи ложкою, щоб|аби| цукор повністю розчинився.

Як правильно залити абрикоси сиропом та закрити банки? Залийте киплячим сиропом абрикоси в банках до плічок. Відразу закатайте кришками банки, переверніть вгору дном, укутайте теплою ковдрою і залиште на ніч до охолодження при кімнатній температурі.

Де зберігати абрикосовий компот? Зберігайте компот у темному прохолодному місці: у коморі, підвалі або на утепленому балконі. Термін зберігання – до 1 року. Після розтину зберігайте напій у холодильнику не більше 3-х днів. Приємного апетиту!