Інгредієнти
4 порції
Закуски
Ачма "лінива"
# Ачма "ленивая" Швидка та незаперечно смачна грузинська страва, яка поєднує хрустких листи лавашу з розтопленим сиром та ніжною яєчною заливкою. Золотистий зовні і тягучий всередину — вона одразу ст…
Загальний час
35 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Як приготувати ачму «ледачу»: Отже. По-перше, сир.
2
Крок 2
2 хвилин
Трьом його на тертці. На великій.
3
Крок 3
2 хвилин
Додаємо до сиру пару яєць. Небагато, за смаком, посолити. Можна додати перчику або ще там чогось всякого тертого, меленого зі спецій і приправ і добре перемішати.
4
Крок 4
2 хвилин
Потім у цю сирну суміш треба додати кислого молока. Ні, звичайно, можна і кефір взяти з супермаркету або навіть йогурт, але у нас саме кисле молоко. Скільки її додати? А так, щоб після того, як все перемішаєте, вийшло щось на кшталт густої сметани за консистенцією.
5
Крок 5
2 хвилин
Так, не забудьте про зелень. Ми зовсім трохи укропчику додали. А так, звичайно, можна і петрушки і, загалом, всього того, чого душа бажає. І ось, перемішавши, одержали начинку для ачми.
6
Крок 6
2 хвилин
Потім на сковороду або ще в яку форму для запікання треба додати трохи рослинної олії.
7
Крок 7
2 хвилин
І, розмазавши олію, викладаємо перший шар тонкого лаваша. Так, щоб краї виходили за краї сковороди.
8
Крок 8
2 хвилин
А потім намазуємо на цей лаваш тонкий шар начинки. Любителі можуть і товстіші, тільки не варто. Тонкого достатнього.
9
Крок 9
2 хвилин
Цей шар потрібно закрити шаром лаваша. Лаваш цей треба так - трохи ніби скомкати. Можна й шматками нарвати. І можна його змочити в кисляку було, щоб як готовий продукт вийшов соковитіше, але начинка у нас і так вийшла не суха, так що не стали ми вимочувати.
10
Крок 10
2 хвилин
А потім знову начинку.
11
Крок 11
2 хвилин
… і знову лаваш…
12
Крок 12
2 хвилин
… а потім знову начинку.
13
Крок 13
2 хвилин
Скільки може бути шарів? А стільки, скільки вам заманеться. Або в залежності від приготовленої начинки. А потім конверт закриваємо тим лавашем, що за краями сковороди в нас залишилися.
14
Крок 14
2 хвилин
І згори знову тонкий шар начинки.
15
Крок 15
2 хвилин
А потім відправляємо сковороду до духовки. І випікаємо ачму. Хвилин двадцять при температурі градусів десь двісті. І хвилин через ці двадцять таку картину маємо.
16
Крок 16
2 хвилин
Розрізаємо… Ось. Приблизно так.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!