Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Перець червоний гострий1300 г
- Часник60 г
- Горіхи грецькі1 стакан
- Кінза свіжа1 пучок
- Сіль велика1 ст. л. с горкой
- Базилік сухий1 ч. л.
- Рукавичкиобязательно!!!!!
Соуси та заготовки
Аджика абхазька
Аджика — це не просто соус, а повноцінна закуска, яка змінює сприйняття будь-якої трапези. Абхазька версія відрізняється яскравою гострістю й насиченим смаком, тому підійде для тих, хто не боїться зм…
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
76ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
4г
Білки8% норми
1г
Жири1% норми
16г
Вуглеводи6% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як робити абхазьку аджику: Перець очистити від насіння. Скласти у велику миску, залити теплою водою 32-36 градусів. Притиснути кришкою, залишити на 1:00. (Я замочила всього один раз, щоб перчики набралися водички, більше замочувати не стала, щоб уникнути зменшення гостроти перцю.)
2
У миску комбайна покласти горіхи, зелень, сіль, часник.
3
За годину злити воду з перцю. Додати у миску процесора.
4
Подрібнити (можна прокрутити через м'ясорубку).
5
Розкласти суху аджику по-абхазькому по баночках. Поставити у холодильник.
6
Аджику абхазьку з горіхом можна використовувати або подавати до гарячого з томатним соусом.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!