Соусы и кремы
Аджика з кабачків
# Аджика з кабачків Пікантна закуска з ніжної м'якоті кабачків, що набула глибокого гострого смаку та яскравого червоного кольору. Ця домашня аджика поєднує в собі фітність натуральних овочів зі щедр…
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Харчова цінність
68ккал
Калорії
0г
4г
9г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
Підготувати продукти.
2
Крок 2
Кабачки нарізати дрібними кубиками. Якщо на кабачках є зіпсовані місця, очистити їх від шкірки.
3
Крок 3
Очищену моркву натерти на великій тертці.
4
Крок 4
На помідорах зробити хрестоподібні надрізи. Помідори залити окропом та залишити на 5 хвилин.
5
Крок 5
Потім з помідорів зняти шкірку та видалити плодоніжки. Розрізати помідори на четвертинки та скласти у чашу блендера.
6
Крок 6
Подрібнити помідори у пюре.
7
Крок 7
У великій каструлі поєднати кабачки, моркву, пюре з помідорів. Додати олію, оцет, цукор, сіль, перець і часник - очищений і спресований. Перемішати.
8
Крок 8
Поставити каструлю на сильний вогонь, довести до кипіння. Варити аджику із кабачків 1,5 години. Банки простерилізувати, кришки прокип'ятити. Я стерилізувала банки у духовці. Помила їх, поставила до холодної духовки, включила її на 160 градусів. Коли банки стали сухими – все готово. Кришки я кип'ятила близько 15 хвилин.
9
Крок 9
Розкласти гарячу аджику з кабачків по сухих теплих банках, закрити герметично кришками. У мене вийшло 2,5 л аджики з кабачків.
10
Крок 10
Вдалих вам заготовок!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!