Інгредієнти
Основні
- Продукти
- Кабачки2 кг
- Морква400 г
- Помідори2 шт.
- Часник1 головка
- Олія200 мл
- Оцет 6%120 мл
- Цукор70 г (по вкусу)
- Сіль50 г (по вкусу)
- Перець червоний мелений1 ч. ложка (по вкусу)
Інші заготовки
Аджика з кабачків
Аджику з кабачків найчастіше готують ті, хто хоче використати урожай восени, але насправді вона підходить до будь-яких м'ясних страв упродовж усього року. Це заготівля, яка не потребує стерилізації, …
Загальний час
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Харчова цінність
68ккал
Калорії
0г
Білки0% норми
4г
Жири5% норми
9г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати продукти.
2
Кабачки нарізати дрібними кубиками. Якщо на кабачках є зіпсовані місця, очистити їх від шкірки.
3
Очищену моркву натерти на великій тертці.
4
На помідорах зробити хрестоподібні надрізи. Помідори залити окропом та залишити на 5 хвилин.
5
Потім з помідорів зняти шкірку та видалити плодоніжки. Розрізати помідори на четвертинки та скласти у чашу блендера.
6
Подрібнити помідори у пюре.
7
У великій каструлі поєднати кабачки, моркву, пюре з помідорів. Додати олію, оцет, цукор, сіль, перець і часник - очищений і спресований. Перемішати.
8
Поставити каструлю на сильний вогонь, довести до кипіння. Варити аджику із кабачків 1,5 години. Банки простерилізувати, кришки прокип'ятити. Я стерилізувала банки у духовці. Помила їх, поставила до холодної духовки, включила її на 160 градусів. Коли банки стали сухими – все готово. Кришки я кип'ятила близько 15 хвилин.
9
Розкласти гарячу аджику з кабачків по сухих теплих банках, закрити герметично кришками. У мене вийшло 2,5 л аджики з кабачків.
10
Вдалих вам заготовок!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!