Інгредієнти
32 порцій
Продукти (32 порцій)
- Перець гострий1 кг
- Помідори1 кг
- Часник100 г
- Сіль130 г
- Горіх грецький1 стакан
- Коріандр1 ст. ложка
- Хмілісунели - 1 ч. ложка
- Кінза свіжа1 пучок
- Базилік фіолетовий1 пучок
- Олія120 мл
- Оцет 9%120 мл
Інші заготовки
Аджика на зиму (не класична)
Аджика з горіхом — це не порошок із перцю та часнику, а справді паста, де горіхова маса дає їй щільність і своєрідну стійкість. Такий варіант чудово тримається через зиму, не розпливається в банці і …
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
32 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
34ккал
Калорії
на 1 з 32 порцій
0г
Білки0% норми
3г
Жири4% норми
1г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати усі продукти. Помити, очистити. Для приготування потрібні гумові рукавички!
2
Що вимагає нарізки – нарізати.
3
У миску комбайна скласти всі інгредієнти, крім олії та оцту.
4
Подрібнити. Можна прокрутити через м'ясорубку. На цьому етапі аджику вже можна їсти - дуже свіжий смак та аромат, але зберігати у холодильнику, і не більше 10 днів.
5
Перелити в каструлю з товстим дном, влити олію та оцет, перемішати. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Після закипання зменшити вогонь до слабкого та варити протягом години, часом помішуючи.
6
Не знімаючи з вогню, розлити чистими банками і закрити.
7
З цієї кількості продуктів виходить 3 півлітрові банки і ще трохи.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!