Англійські пончики із цукровою пудрою

: У цьому рецепті я розповім вам, як посмажити англійські пончики з цукровою пудрою Спочатку займемося приготуванням тесту. У глибоку миску вбиваємо яйця і збиваємо їх міксером чи віночком.

: Вливаємо до яєчної суміші молоко згущене і додаємо соду, гашену оцтом. Перемішуємо. Замість соди можна використовувати розпушувач і додати його безпосередньо до борошна.

: Всипаємо попередньо просіяне борошно і починаємо замішувати тісто ложкою прямо в мисці. Коли маса досить загусне, перекладаємо її на робочу поверхню і продовжуємо робити заміс руками. Тісто має добре відставати від рук і вийти досить м'яким. Формуємо з тіста кулю, перекладаємо її назад в миску, накриваємо рушником кухонним і даємо постояти 20-30 хвилин, щоб воно відпочило.

: З тесту, що відпочив, формуємо ковбаску діаметром 3 сантиметри Нарізаємо її невеликими шматочками і скочуємо з них кульки.

: У неглибоку каструльку наливаємо олію і даємо їй добре прогрітися. Опускаємо кульки з тіста і смажимо із двох сторін на середньому вогні до утворення темно-золотистого кольору. Можна використовувати фритюрницю. Виймаємо пончики по готовності і розкладаємо їх на паперовому рушнику, щоб він увібрав у себе зайву олію.

: Готові пончики викладаємо на блюдо і посипаємо зверху цукровою пудрою. Ця страва вважається досить калорійною, так що для тих, хто сидить на дієті, вона не підходить. Хоча встояти перед такою смакотою зможе не кожен!