Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Яйця5 шт.
- Цукор80 г
- Олія рослинна без запаху35 мл
- Сік апельсиновий70 мл
- Цедра 1го апельсина
- Борошно70 г
- Крохмаль кукурудзяний35 г
- Сіль1/2 ч. ложки
- Розпушувач1/2 ч. ложки
- Ванілін1/2 ч. ложки
Випічка та десерти
Апельсиновий шифоновий бісквіт
Апельсиновий шифоновий бісквіт — це улюблена страва тих, хто цінує легкість і свіжість у розаде. На відміну від важких бісквітів на вершках, шифон літає, тому його часто беруть у другій половині дня …
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
134ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
1г
Білки2% норми
5г
Жири6% норми
23г
Вуглеводи8% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Відокремлюємо жовтки від білків. До жовтків додаємо олію, апельсиновий сік і перемішуємо. Борошно змішуємо з крохмалем, сіллю, ваніліном, розпушувачем та цедрою апельсина. Перемішуємо. Додаємо до жовтків і знову все перемішуємо.
2
Білки збиваємо спочатку без цукру до утворення піни. Коли з'явиться гарна піна, починаємо додавати цукор частинами. Я поділила цукор на 4 порції. Після додавання кожної порції збиваємо білки із цукром 2 хвилини.
3
Додаємо збиті білки в тісто теж частинами (також ділила на 4 порції). Акуратно перемішуємо віночком знизу догори.
4
Випікаємо шифоновий бісквіт у формі діаметром 18 см. Дно форми застелила папером. Боки не змащувала. У мене апельсиновий бісквіт випікався 40 хвилин за 160 градусів без конвекції. Підігрів - верх та низ. Якщо використовувати бісквіт для торта, раджу загорнути його в папір і залишити в холодильнику на ніч, щоб бісквіт менше кришився.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!