Ароматна сіль (часникова та лавандова)

Готуємо продукти для ароматної часникової солі. Нам знадобляться спеції та голівка часнику.

Шафран імеретинський – це пелюстки звичайних міських квітів, які ви знаєте, як чорнобривці, чорнобривці. Тільки у місті їх збирати не треба. :)

Молодий часник очищаємо і довільно ріжемо на шматочки.

Часник перетираємо у ступці з невеликою кількістю солі. Можна видавити часник через прес.

Потім поступово до цієї часникової кашки додаємо сіль, що залишилася, залишивши трохи для шафрану. Перемішуємо добре, нехай сіль рівномірно просочується часниковим ароматом.

Потім невелику кількість солі перетираємо у ступці з імеретинським шафраном. Додаємо до часникової солі, перемішуємо.

Сіль стала сухішою. Надсилаємо сюди всі підготовлені спеції. Ретельно перемішуємо.

Без прямих сонячних променів (у тіні) підсушуємо сіль на пергаменті протягом 1-2 годин. Пересипаємо в банку, що щільно закривається. Часникова сіль готова! Зберігати та використовувати таку сіль можна протягом 3-х місяців!

Лавандову сіль готувати ще простіше! Головне, щоб у вас були висушені квіти лаванди. У нас вдома росте кущ лаванди, підсушуємо поступово. :)

На склянку морської солі знадобиться лише 1 столова ложка квіток лаванди.

Перетираємо все у ступці, щоб ефірні олії звільнилися і сіль їх законсервувала. :) Таку сіль можна використовувати для приготування десертів та різної випічки. А ще можна трохи лавандової солі поставити у ванній – ну дуже класний аромат! Зберігається лавандова сіль у закритій банці навіть довше часникової, до 6 місяців.

Ароматна сіль – часникова та лавандова – готова! Можна приготувати та пригостити своїх друзів, цікавий та смачний гостинець виходить!