Ароматне заморожене заправлення для борщу заготовка на зиму

: Як зробити заморожену ароматну заправку для борщу? Підготуйте усі необхідні продукти. Квасолю можна взяти будь-яку. Якщо квасоля молода, час приготування значно зменшується.

: Квасолю потрібно заздалегідь замочити у воді Так вона набухне і стане м'якою. Залийте квасолю водою кімнатної температури так, щоб рівень води був на 3-4 см вище квасолі і залиште на столі приблизно на 6 годин.

: Коли квасоля набухне, можна приступати до приготування. Натріть моркву та буряк. Можна натерти на звичайній великій тертці, але я тру на тертці для корейської моркви, тому що мені подобається, коли у борщі відчувається текстура овочів.

: У блендері до стану пюре подрібніть перець та помідори

: Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на розігрітій з олією сковороді протягом приблизно 3-5 хвилин. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.

: Далі додайте до цибулі буряк і моркву Перемішайте та обсмажуйте ще 8-10 хвилин.

: Додайте квасолю та пюре з перцю та помідорів. Все перемішайте та тушкуйте 15-20 хвилин. Коли заправка буде готова, дайте їй охолонути.

: Потім розкладіть готову заправку по пакетах порційно. У кожен пакетик додайте подрібнену зелень. Вибирайте зелень на ваш смак.

: Заправка готова Залишилось лише заморозити. Приємного апетиту!