Ароматний компот з м'ятою та лимоном на зиму

: Як зробити компот з м'ятою та лимоном на зиму? Підготуйте потрібні інгредієнти. Багатьом не подобається гіркуватість цитрусових, яка з'являється в компоті на другий день. Іноді вона може перейти у сильну гіркоту. Її компоту надає білий прошарок між безпосередньо м'якоттю та цедрою. Чим цей прошарок тонший, тим менше буде гіркуватість. Тому вибирайте фрукти з тонкою шкіркою.

: Лимон попередньо ретельно вимийте і потріть щіткою, адже ми будемо використовувати фрукт разом зі шкіркою Наріжте половинку лимона часточками або тонкими кружальцями. У мене на фото видно, що десь білий прошарок на лимоні зовсім тонкий, а десь трохи товщий. Є фрукти, де цей прошарок товстіший у 2 рази - ось такі компоти зазвичай сильно гірчать. У мене компот не гірчив зовсім завдяки правильно вибраним фруктам.

: М'яту вимийте, обсушіть Відірвіть листочки з гілочок і злегка розімніть їх руками, щоб листочки пустили сік. Так напій вийде ароматніше.

: У каструлі закип'ятіть 1 л води. Всипте цукор. Перемішайте до повного розчинення цукру. Проваріть основу ще дві хвилини. Про те,

: Додайте в компот лимон та м'яту Проваріть ще одну хвилину і заберіть каструлю з вогню.

: Банки вимийте з содою і простерилізуйте на пару 10-15 хвилин Кришки вимийте та прокип'ятіть. Стерилізувати можна в мікрохвильовій печі або духовці. Вибирайте зручний вам спосіб. Важливо, щоб банки залишалися гарячими або хоч би теплими і не встигли повністю охолонути, щоб скло не тріснуло від перепаду температур. Про те, як стерилізувати банки та розрахуватись необхідну кількість читайте під рецептом. Для 1 л компоту можна взяти 1 літрову банку чи 2 по 500 мл

: Для 1 л компоту можете взяти 1 літрову банку або 2 баночки по 500 мл. Розлийте гарячий компот банками. Додайте в банки скибочки лимона та листочки м'яти з каструлі.

: Закрийте банки кришками, що загвинчуються, або закатайте жерстяними кришками за допомогою ключа.

: Переверніть банки вгору дном.

: Укутайте та залиште до повного остигання. Банки з остиглим лимонним компотом переверніть кришками вгору.

: Зберігайте компот мохіто з м'ятою та лимоном у темному прохолодному місці. Відкриті банки з компотом зберігайте у холодильнику. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування