Ароматний птахитим з куркою у ніжному вершковому соусі.

: Як зробити птахитим з куркою у вершковому соусі? Підготуйте продукти. Філе візьміть велике, від грудки. Вершки знадобляться жирністю 10-20%. Замість пасти птитім можна використовувати будь-які інші макарони. Це стосується і спецій — беріть улюблені, у мене карі.

: Куряче філе розморозьте Як це зробити правильно, читайте на посилання нижче. Філе обмийте та обсушіть. Наріжте на кубики середнього розміру.

: Розігрійте на сковороді олію для смаження. Викладіть у нього нарізану курку. Обсмажте на сильному вогні до зміни кольору. Під час смаження постійно перевертайте шматочки, щоб вони обсмажувалися з усіх боків – тоді курка залишиться соковитою. Про те,

: Одночасно поставте варитись птитим. Для цього закип'ятіть у каструлі воду, посоліть її. Всипте пасту в киплячу воду, обов'язково перемішайте її, щоб вона не прилипла на дно. Варіть пасту на хвилину менше часу, вказаному на упаковці птитім дійде на сковороді в соусі. Про те,

: Курку посоліть і поперчіть, всипте спеції (у мене каррі) Перемішайте і слідом влийте вершки. Зменшіть вогонь і залиште курку згасити приблизно на 10 хвилин. Про нюанси використання вершків читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Відкиньте готовий птитім на друшляк і відразу перекладіть його в сковороду Перемішайте та потримайте ще приблизно пару хвилин на вогні, щоб усі складові прогрілися та об'єдналися.

: Відразу подавайте птитим до столу - постоявши, макарони вберуть увесь соус і сильно розмокнуть Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування