Інгредієнти
12 порцій
Продукти (12 порцій)
- Баклажани2 кг
- Перець солодкий2 кг
- Помідори2 кг
- Цибуля ріпчаста1 кг
- Олія рослинна рафінована1 стакан
- Оцет 9%100 г
- Сіль100 г
- Цукор0,5 стакана
Інші заготовки
Баклажани консервовані з перцем та помідорами.
Консервування баклажанів — це спосіб врятувати літній урожай для холодних днів. Такий рецепт найбільше підходить тим, хто має час на кінець серпня, коли перець і помідори набирають максимальну сокови…
Загальний час
2 год 30 хв
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
61ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
0г
Білки0% норми
7г
Жири9% норми
0г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати баклажани з перцем і помідорами на зиму. Вибирайте красиві і свіжі овочі.
2
Помідори помити і нарізати.
3
Баклажани помити і порізати кружальцями завтовшки 0,7-1 см.
4
Перець помити, очистити від насіння і нарізати соломкою.
5
Помідори пропустити через м'ясорубку.
6
Цибулю очистити, помити і порізати півкільцями.
7
Усі нарізані овочі та томатне пюре викласти в каструлю. Додати цукор, сіль, оцет та олію. Все ретельно перемішати. Кип'ятити 30-40 хв.
8
Потім розкласти в сухі стерилізовані банки і закатати. Вийшло із цієї порції 10 банок по 0,5 л. Баклажани з перцем і помідорами в банках не стерилізую ніколи, стоять чудово.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!