баклажани човники фаршировані з фаршем, запечені в духовці.

: Як зробити баклажани фаршировані запечені в духовці з фаршем? Підготувати вказані продукти. Баклажани краще вибирати невеликого розміру, з цілою міцною шкіркою. Фарш можна брати будь-який на свій смак. Сир твердий або будь-який інший, який при запіканні утворює рівну апетитну скоринку. Сіль та чорний мелений перець, а також інші спеції до смаку. Підготувати форму для запікання в духовці.

: Баклажани помити та обсушити рушником. Розрізати кожен овоч уздовж на дві рівні частини. За допомогою гострого ножа зробити проріз по краях баклажана завтовшки о.5 см від краю. Потім зробити хрестоподібні надрізи по всій м'якоті, але намагатися при цьому не пошкодити шкірку овочів. Посолити кожен овоч і залишити осторонь. За хвилин десять промити баклажани і дістати з кожної половинки м'якоть і порізати.

: Сковороду розігріти, налити олію. Обсмажити нарізану цибулю та часник до прозорості. Викласти на сковорідку фарш і, розбиваючи дерев'яною лопаткою, обсмажувати до зміни кольору. Намагатися, щоб шматочки були не великі.

: Додати до фаршу нарізану м'якоть баклажана та нарізаний помідор. Обсмажувати все до випарювання рідини. Додати сіль та перець за смаком.

: Коли маса буде готова додати нарізану зелень кропу та перемішати. Увімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.

: Човники з баклажанів викласти у форму для запікання Її можна попередньо змастити олією, а можна застелити папером для випічки.

: У кожну половинку баклажан викласти підготовлену начинку з фаршу

: Посипати натертим сиром і поставити форму для запікання з фаршированими баклажанами в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 50 - 60 хвилин.

: Готові фаршировані баклажани подавати гарячими Також такі човники з начинкою гарні та у теплому вигляді. Це самостійна страва, яка не потребує гарніру.

Дивитись відео приготування