Інгредієнти
4 порції
Овочеві страви
Баклажани по-грузинськи
М'яка та ароматна овочева страва з чарівним східним акцентом! Баклажани набувають золотистого кольору та просочуються дивовижною сумішшю спецій, часнику та граната, яка створює гармонійний баланс гос…
Загальний час
25 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Баклажани нарізав довгими скибками, та й обсмажив на сильному вогні. Тут існують різночитання – хтось попередньо замочує баклажани у холодній воді, хтось навпаки обсушує рушником. У мене і без цього все чудово виходить. Тільки потрібно пам'ятати, що вони вбирають у себе все масло при жарінні, і не зловживати. Так от і пересмажиш все.
2
Крок 2
8 хвилин
Тепер начинка. Тут все зазвичай. Ядра волоських горіхів подрібнив у кавомолці, додав води, вийшла така паста. Втрутив туди дрібно порізану кінзу, видавив часнику, додав сванської солі. Спробував – добре. Зробив за допомогою води таку тягнучу консистенцію, щоб намазувати було зручно, а не накладати. Не собі ж – гостям.
3
Крок 3
8 хвилин
Далі ви й самі здогадалися. Береш виснажене жаром тіло баклажана, кладеш на тарілку, намазуєш ніжною заспокійливою горіховою пастою, загортаєш, як вийде. Гранатові зерна для краси та колориту. Смачність виходить чудова, зрозуміла всім - з'їдають баклажани по-грузинськи насамперед.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!