Баклажани з фаршем та сиром

: Як запекти баклажани з фаршем та сиром? Підготуйте інгредієнти. Я взяла один великий баклажан, також підійдуть і два невеликі. По можливості вибирайте рівні та однакові по товщині плоди, щоб половинки красиво виглядали та рівномірно пропеклися.

: Баклажан помийте, обсушіть Розріжте вздовж дві половинки. Акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийміть м'якоті. Найзручніше це робити десертною ложкою. М'якуш не викидайте, він знадобиться для начинки.

: Човники, що вийшло, трохи посоліть Таким чином ви позбавитеся гіркоти, властивої цим овочам.

: Приготуйте начинку. Як зробити начинку? Підготуйте продукти. Фарш підійде з м'яса, ви можете зробити його самостійно, а можете купити готовий. Бекон, часник та спеції кладіть на свій смак. Я, наприклад, не кладу часник, але комусь він буде необхідний у цій страві.

: М'якуш баклажану посоліть і залиште на 5 хвилин. Сік, що виділився при цьому, злийте — саме з ним піде гіркота.

: Помідори наріжте невеликими кубиками Можете заздалегідь зняти з них шкіру.

: Бекон також наріжте дрібними шматочками.

: Як і м'якоть баклажану

: Петрушку (або будь-яку іншу зелень до смаку) помийте, обсушіть і дрібно порубайте.

: Сир натріть на великій тертці

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію, викладіть у неї фарш. Обсмажте фарш протягом 5 хвилин, перемішуючи його та розбиваючи великі грудочки.

: Додайте у фарш нарізану м'якоть баклажана, бекон, томати та петрушку.

: Все перемішайте і смажте ще близько 5 хвилин Наприкінці додайте сіль та перець.

: Човники з баклажану промийте від соку, що виділився, і обсушіть. Змастіть їх олією всередині та зовні. Деко або форму для запікання викладіть фольгою - вам буде зручніше потім мити їх, та й баклажан не прилипне до дна.

: Наповніть половинки баклажану фаршем.

: Зверху змастіть майонезом начинку.

: А потім посипте тертим сиром Запікайте баклажани в розігрітій до 180 ° С духовці 20-30 хвилин, залежно від розміру човників, до появи рум'яної скоринки. Подавайте баклажани гарячими. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування