Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- (на 2 банки по 1 л)
- Баклажани1 кг
- Помідори1 кг
- Часник60 г
- Олія200 г
- Лавровий лист2 шт.
- Перець горошком10 шт.
- Перець мелений0,5 ч. ложки
- Оцет столовий1 ч. л.
- Сіль2 ст. ложки
Маринади та соління
Баклажани з помідорами та часником
Консервування баклажанів — справа не для поспішних, але результат того варта. Таке блюдо полюбляють ті, хто цінує домашні закуски та хочет чимось гарячим перекусити серед зими. Готуй це в період, кол…
Загальний час
2 год
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
11ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
1г
Білки2% норми
0г
Жири0% норми
2г
Вуглеводи1% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Продукція перед вами.
2
Як приготувати баклажани з помідорами та часником: Цілі баклажани вимийте, очистіть.
3
Баклажани помістіть в каструлю, залийте холодною водою, посоліть. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні 10-15 хв. у підсоленій воді до напівготовності.
4
Потім вийміть із води та остудіть. Охолоділі баклажани наріжте кружальцями (товщиною близько 1 см).
5
На смак посипте баклажани перцем.
6
Розігрійте сковороду. Налийте 50 г олії. У гарячу олію викладіть порцію баклажанів. Обсмажте на розігрітій олії до готовності. Спочатку з одного боку середньому вогні (1-2 хвилини).
7
А потім переверніть і смажте з іншого боку 1-2 хвилини.
8
Так обсмажте всі баклажани, масло доливайте при необхідності.
9
Часник очистіть, потовчіть.
10
Банки добре промийте із содою. Покладіть у банку лавровий лист, перець горошком і влийте оцет.
11
Помідори вимийте, наріжте кружальцями (товщиною близько 1 см).
12
Покладіть на кожен кружечок баклажану часник та кружальце помідора.
13
Потім складіть в літрові банки, щільно втрамбувавши. Банки залийте маслом, що залишилося від смаження баклажанів.
14
Банку накрийте кришкою та простерилізуйте 25-30 хв.
15
Потім банки закатайте кришками.
16
Банки переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження.
17
Баклажани з помідорами та часником готові. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!