Інгредієнти
4 порції
Овочеві страви
«Баклажани із секретом»
Хрустка, золотисто-коричнева скоринка баклажана приховує нежну, тануть у роті м'ясисту середину, щедро пропитану ароматною начинкою. Чарівний «секрет» цієї страви — гармонійна змішанка смаків: від ле…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
10 хвилин
Підготувати продукти.
2
Крок 2
10 хвилин
Як приготувати баклажани з|із| помідорами на зиму: Баклажани помити, очистити.
3
Крок 3
10 хвилин
Баклажани розрізати вздовж на смужки (язички).
4
Крок 4
10 хвилин
Розігріти сковороду, налити 2-3 ст. ложки олії. У гарячу олію викласти підготовлені баклажани. Смажити на середньому вогні до золотистості з одного боку (2-3 хвилини).
5
Крок 5
10 хвилин
Помідори помити, нарізати кружальцями.
6
Крок 6
10 хвилин
Часник очистити, дрібно нарізати ножем. За бажанням змішати часник із сіллю.
7
Крок 7
10 хвилин
На кружечки помідорів покласти дрібно нарізаний часник.
8
Крок 8
10 хвилин
Викласти помідори з часником на підсмажений бік баклажану і скласти баклажан навпіл так, щоб помідор опинився всередині.
9
Крок 9
10 хвилин
На розігріту сковороду налити ще 2-3 ст. ложки олії. У гаряче масло|мастило| викласти баклажани з помідорами. Підсмажити баклажани із двох сторін на середньому вогні (по 2-3 хвилини з кожного боку).
10
Крок 10
10 хвилин
Банки добре промити. Обсмажені баклажани з помідорами щільно покласти в банки. (З зазначеної кількості продуктів виходить 4 баночки по 0,5 л.)
11
Крок 11
10 хвилин
Банки прикрити кришками та стерилізувати у каструлі з водою 40-50 хвилин.
12
Крок 12
10 хвилин
Закрити банки кришками, остудити. «Баклажани із секретом» готові. Зберігати цю заготівлю у холодильнику. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!