Банани у шоколаді

: Як зробити банани у шоколаді? Підготуйте продукти для приготування страви. Я взяла темний шоколад, але підійде будь-хто - і гіркий, і молочний. Шоколад беріть якісний, від його смаку залежить смак усієї страви. Однієї плитки (а вони зараз переважно по 90 грам) вистачило на два великі банани, але трохи глазурі залишилося. Молоко або вершки можна і не додавати, з ними шоколад вийде рідкішим, його легше наносити на банан.

: Банани очистіть від шкірки і поріжте приблизно на однакові шматочки. У мене великі плоди, я розрізала на три частини. Якщо банани невеликі, то буде достатньо двох шматків.

: Наколіть шматочки бананів на дерев'яні палички Це можуть бути палички для морозива, шпажки на канапе або дерев'яні шампури. Але врахуйте, що банан є досить важким фруктом, і занадто тонкі палички можуть не витримати його ваги і зламатися.

: Горіхи порубайте на дрібні шматочки Я взяла фундук, а взагалі підійдуть абсолютно будь-які – грецькі, арахіс, мигдаль, кешью. Для яскравішого смаку можна трохи підсмажити горіхи на сковороді.

: Розтопіть шоколад Для цього візьміть миску і покладіть у неї шоколад, поламаний на шматочки. Влийте молоко. У каструлі закип'ятіть воду. Поставте миску з шоколадом на каструлю з окропом. Це називається водяна баня. Зверніть увагу, що каструля і миска повинні підходити за розміром, а рівень води повинен бути нижче дна миски. На водяній бані шоколад розтопиться швидко та правильно.

: Шоколад, від тепла пари киплячої в каструлі води, дуже скоро почне танути За допомогою лопатки перемішайте його з молоком до однорідної маси – таким чином виходить шоколадна глазур. Якщо вона виявиться занадто густою, додайте ще трохи молока. Готову глазур зніміть із лазні і трохи остудіть.

: Візьміть банан, насаджений на паличку і намажте на нього шоколадну глазур з усіх боків.

: Посипте банан, покритий шоколадом, горіхами або кондитерською посипкою за бажанням.

: Глазований банан акуратно переверніть паличкою вниз і закріпіть на чомусь до висихання. Я взяла миску від пароварки. Можна встромити паличку в щось м'яке. Якщо палички довгі, просто поставте банани в склянку. Коли глазур підсохне, покладіть банани на тарілку і приберіть у холодильник. Там шоколад застигне і банани зручніше їсти.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування