Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Баранина (м'якоть)600 г
- Цибуля ріпчаста300 г
- Соус наршараб50 г
- Оливкова олія25 мл
- Бахарат (або зіра мелена)1-2 г
- Сіль3/4 ч. ложки (по вкусу)
Для подачі
- Гранат (зерна)
- Зелень (петрушка)
- Гарнір (у нас кускус)
М'ясні страви
Баранина, тушкована з цибулею та соусом наршараб
Баранина з наршарабом — це один з тих рецептів, що вимагає терпіння, але віддячується миттєво. Страва підійде тим, хто готує для сім'ї в холодний сезон або прагне вразити гостей чимось більш цікавим,…
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
195ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
25г
Білки50% норми
7г
Жири9% норми
7г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Готуємо продукти.
2
У каструлю з розігрітою оливковою олією викладаємо крупно нарізану баранину м'якоть.
3
Гасимо на помірному вогні під кришкою 10-12 хвилин.
4
Цибулю очищаємо і нарізаємо півколами.
5
Додаємо цибулю в каструлю.
6
Перемішуємо, накриваємо кришкою.
7
Гасимо 45 хвилин. Солимо.
8
Вливаємо наршараб.
9
Всипаємо бахарат чи зіру. Перемішуємо.
10
Гасимо під кришкою ще 8-9 хвилин.
11
Оформляємо гарнір для подачі (у нас кускус - заливаємо його в мисці окропом (в співвідношенні 1:1). Через 5 хвилин перевертаємо на блюдце і прикрашаємо.
12
Під бараниною вимикаємо нагрівання.
13
Викладаємо баранину для подачі.
14
Прикрашаємо зернятками граната та дрібно нарубаною зеленню.
15
Баранина під соусом наршараб подається із гарніром.
16
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!