Баранина корейка в духовці

: Як запекти баранячу корейку в духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Баранину корейку можна готувати повністю, одним шматком або розрізати на шматочки. Як спецію я використовую готовий набір спеції для баранини.

: Нарубане м'ясо ретельно промийте у проточній воді, так як на ньому багато дуже маленьких уламків від кісточок. Потім обсушіть м'ясо за допомогою паперового рушника, щоб видалити з нього зайву вологу.

: В окрему простору чашу налийте оливкову олію. Додайте спеції для баранини, сушений розмарин та сіль. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть його за допомогою часнику відразу в чашу. Усі інгредієнти перемішайте.

: Кожен шматочок баранини гарненько обмажте соусом, що вийшов з усіх боків.

: Викладіть баранину на лист фольги Полийте залишками маринаду.

: Загорніть м'ясо у фольгу і покладіть у металеву форму для запікання. Чому саме металеву? Сама форма не стикається з їжею. Якщо форма буде скляною або керамічною - вона може луснути від порожнього нагріву. Металеві таке не загрожує. Поставте форму з бараниною в духовку, розігріту попередньо до 200 градусів, на 1 годину.

: З м'яса зніміть верхній шар фольги і залиште в духовці ще хвилин на 10. Більше не треба, інакше воно почне сохнути. Пересушене м'ясо буде тверде.

: Готову баранячу корейку подавайте в гарячому вигляді Як гарнір прекрасним доповненням стануть свіжі овочі. Приємного апетиту!