Інгредієнти
8 порцій
Інші страви
Білковий заварний крем італійська меренга
Крем для торта та ПРОСТОЙ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ меренги!
Загальний час
15 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
: Для приготування заварного крему нам знадобиться 70 гр. білка від двох курячих яєць.
2
Крок 2
2 хвилин
: Беремо 140 гр. цукру, так як для приготування крему заварного на кожну частину білка використовується дві частини цукру.
3
Крок 3
2 хвилин
: Води для приготування сиропу потрібно взяти 40 мл. трохи більше 25% кількості цукру.
4
Крок 4
2 хвилин
: Ставимо на плиту сотейник, виливаємо в нього воду, висипаємо цукор і на середньому вогні готуємо сироп помішуючи до закипання. У закипілий цукровий сироп додаємо краплю гелевого барвника.
5
Крок 5
2 хвилин
: Збиваємо білки до стійких піків, додаємо 1 ч. л. лимонного соку, для стабілізації білків, після чого акуратно виливаємо готовий сироп до білків, продовжуючи збивати до повного остигання крему.
6
Крок 6
2 хвилин
: Готовий крем викладаємо в кондитерський пакет і довільно наносимо на торт.
7
Крок 7
2 хвилин
: Наносимо крем у вигляді різних завитків і троянд.
8
Крок 8
2 хвилин
: Вийшов чудовий і стабільний, добре тримає форму і швидкий у приготуванні крем!
9
Крок 9
2 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!