Бешбармак із листковим тестом — це хитрий грюк, тому що часто готують його традиційно, з макаронами чи лапшею. Свинину варять до м'якості, а потім збирають все разом. Тут же тісто грає головну роль, …
Загальний час
2 год
Порцій
2 порції
Калорії
на 1 з 2 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте потрібні інгредієнти для бешбармаку.
Як приготувати бешбармак зі свинини: Насамперед промийте м'ясо і поставте його варитися.
Як тільки вода в каструлі почне закипати, обов'язково зніміть піну і додайте спеції: лавровий лист, перець запашний, гвоздику, сіль. Варіть м'ясо до готовності. На процес піде від 1,5 до 2 години. М'ясо витягніть (коли воно охолоне, зніміть з кістки, наріжте). Готовий бульйон процідіть. Трохи м'ясного бульйону відлийте для соусу з цибулею (приблизно одну кухарку).
Листкове тісто тонко розкотіть.
Розріжте на ромбики чи квадратики.
Відваріть тісто у м'ясному бульйоні.
Одночасно наріжте тонкими кільцями цибулю. Обсмажте його на олії.
Як тільки цибуля стане золотистою, влийте м'ясний бульйон. Гасіть близько 10 хвилин з додаванням меленого перчика.
На блюдо викладіть шматочки звареного тіста.
Зверху помістіть шматочки м'яса.
Далі слідує шар з цибульного соусу.
Завершуємо бешбармак зі свинини нарубаною зеленню (в даному рецепті використовується зелена цибуля та кріп).
Подайте бешбармак зі свинини, з листковим тістом, на стіл. Поруч поставте м'ясний бульйон із зеленню. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
