Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Бараніна400 г
- Цибуля ріпчаста1-2 шт.
- Сіль1,5 ч. ложки
- Перець чорний мелений1 ч. ложка
*Для тесту
- Яйця1 шт.
- Вода1 стакан
- Борошно3 стакана
- Сіль0,5 ч. ложки
Паста та лазанья
Бешбармак по-киргизьки
Бешбармак — це серйозна страва для тих, хто їсть з апетитом і не боїться хорошої порції. Kystagnes рецепт справді простий, але потребує уважності на кількох етапах. Слово буквально означає «п'ять пал…
Загальний час
2 год
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
193ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
20г
Білки40% норми
12г
Жири15% норми
0г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати продукти за рецептом бешбармаку по-киргизькому.
2
Як приготувати бешбармак по-киргизьки: Бараніну крупно нарізати.
3
Баранину варять великими шматками у невеликій кількості води (500-600 мл). Через 30 хвилин після початку варіння воду солять і перчать і далі варять ще 1 годину з додаванням солі та перцю.
4
Поки м'ясо вариться, готують тісто для киргизького бешбармаку. Для цього змішують борошно, воду, яйце та сіль.
5
Замішують прісне тісто.
6
Прісне тісто тонко розкочують (2 мм).
7
Нарізують прямокутниками.
8
Готове м'ясо виймають із бульйону і нарізують тонкими скибочками шириною 0,5 см, довжиною 5 см.
9
Цибулю очищають і тонко нарізають.
10
Опускають цибулю в киплячий бульйон на 2-3 хвилини, потім виймають.
11
Підготовлені із тіста прямокутники відварюють їх у бульйоні 5 хвилин.
12
Потім викладають на тарілку.
13
З'єднують з бараниною, цибулею, нарізаним кільцями і припущеним у бульйоні із сіллю та перцем. Бешбармак по-киргизьки готовий. До бешбармаку подають бульйон у піалах.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!