Інгредієнти
4 порції
Закуски
Бешбармак по-киргизьки
Легендарна середньоазійська страва, яка розтане в роті! Тендерне м'ясо з ароматичними спеціями та домашньою локшиною створюють гармонійну симфонію смаків — насичену, гарячу й незабутню. Золотистої ко…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Підготувати продукти за рецептом бешбармаку по-киргизькому.
2
Крок 2
9 хвилин
Як приготувати бешбармак по-киргизьки: Бараніну крупно нарізати.
3
Крок 3
9 хвилин
Баранину варять великими шматками у невеликій кількості води (500-600 мл). Через 30 хвилин після початку варіння воду солять і перчать і далі варять ще 1 годину з додаванням солі та перцю.
4
Крок 4
9 хвилин
Поки м'ясо вариться, готують тісто для киргизького бешбармаку. Для цього змішують борошно, воду, яйце та сіль.
5
Крок 5
9 хвилин
Замішують прісне тісто.
6
Крок 6
9 хвилин
Прісне тісто тонко розкочують (2 мм).
7
Крок 7
9 хвилин
Нарізують прямокутниками.
8
Крок 8
9 хвилин
Готове м'ясо виймають із бульйону і нарізують тонкими скибочками шириною 0,5 см, довжиною 5 см.
9
Крок 9
9 хвилин
Цибулю очищають і тонко нарізають.
10
Крок 10
9 хвилин
Опускають цибулю в киплячий бульйон на 2-3 хвилини, потім виймають.
11
Крок 11
9 хвилин
Підготовлені із тіста прямокутники відварюють їх у бульйоні 5 хвилин.
12
Крок 12
9 хвилин
Потім викладають на тарілку.
13
Крок 13
9 хвилин
З'єднують з бараниною, цибулею, нарізаним кільцями і припущеним у бульйоні із сіллю та перцем. Бешбармак по-киргизьки готовий. До бешбармаку подають бульйон у піалах.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!