Бейгли пончики з гарбуза з сиром

: Як приготувати ПП гарбузовий бейгл з сиром та гарбузом? Підготуйте продукти за списком. Борошно пшеничне з розпушувачем просійте через сито і перемішайте. Просіювання збагатить борошно киснем і розіб'є грудочки. Сир підійде будь-якої жирності, він має бути якісним, не зернистим і без рослинних добавок. Про борошно та її властивості, нюанси використання розпушувача, а також про вибір сиру можна дізнатися з окремих статей за посиланнями наприкінці рецепту.

: Гарбуз почистіть Помістіть шматочки гарбуза у відповідний для мікрохвильової печі посуд. Накрийте кришкою або харчовою плівкою зверху, зробивши в ній пару отворів. Поставте посуд із гарбузом у мікрохвильову піч і готуйте на повній потужності 7-10 хвилин. Час приготування залежить від розміру шматочків. Готовність перевіряйте ножем - гарбуз має стати м'яким.

: До чаші блендера додайте сир і запечений гарбуз Збийте до однорідності. Духовку увімкніть розігріватись на 180 градусів.

: Перекладіть сирно-гарбузову масу в глибоку миску, додайте одне яйце і один білок. Посоліть до смаку і перемішайте.

: Додайте суміш борошна та розпушувача.

: Перемішайте до однорідності Тісто може здатися злегка рідким, але воно має тримати форму.

: Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком для випікання. Сформуйте бейгли трохи вологими руками. Для початку розділіть тісто на 6 рівних частин, сформуйте шайбочки і викладіть їх на лист (на великій відстані один від одного). Потім пальцем сформуйте отвір центром і акуратно розсуньте його, надаючи тесту форму бейгла. Робіть отвір трохи ширше, ніж вам необхідно, тому що в процесі випічки воно стане менше.

: Змастіть бейгли жовтком, за допомогою силіконового пензлика. Посипте зверху кунжутом.

: Надсилайте запікатися в розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.

: ПП гарбузові бейгли з сиром та гарбузом готові! Вони відмінно підійдуть як заміна хліба або булочок. Їх також можна подавати, розрізавши навпіл з різноманітними начинками. Приємного апетиту!