Безе у мікрохвильовій печі за 5 хвилин

: Як зробити безе в мікрохвильовій печі за 5 хвилин? Приготуйте інгредієнти у списку. Їх лише два: яєчний білок та цукрова пудра. За бажанням ви можете використовувати такі добавки як ванілін або лимонну кислоту, щоб покращити смак десерту. Кладіть їх зовсім невелику кількість, на кінчику ножа, інакше безе будуть гірчити.

: Добре помийте яйце з миючим засобом, а потім обсушіть його. Білок курячого яйця відокремте від жовтка, жовток нам не потрібен, його можна використовувати для випікання.

: У глибоку миску насипте цукрову пудру, її можна придбати готову в магазині або зробити самостійно із звичайного білого цукру за допомогою кавомолки або іншого приладу для подрібнення. Додайте|добавляйте| в миску білок курячого яйця.

: За допомогою звичайної ложки або віночка (можете скористатися блендером або міксером для прискорення процесу) розітріть інгредієнти до одержання густої білої та однорідної маси. Якщо вона вийде така густа, що її можна взяти в руки, то можете скачати руками невеликі кульки однакового розміру — заготовки безе. Якщо маса вийшла не дуже густа, то безе заготовки сформуйте за допомогою кондитерського шприца або викладіть її ложкою на пергамент.

: Головне, робіть маленькі порції, тому що в мікрохвильовій печі процес приготування трохи інший, ніж у духовці, і при всьому бажанні такі об'ємні безе як в духовці не вийдуть. І для початку краще відправте в мікрохвильову піч маленьку порцію, щоб пристосуватися з потужністю, подивитися, як вийде. Безе може пригоріти, якщо виставити більшу потужність.

: Я просушувала безе протягом 1 хвилини при потужності 750 ват, після звукового сигналу відразу дверцята мікрохвильової печі відкривати не потрібно, дайте «дозріти» безе протягом пари хвилин, щоб вони краще підсохли. Акуратно вийміть безе з мікрохвильової печі і відокремте їх від пергаменту. Оскільки безе виходить у вигляді тоненьких коржиків, вони можуть трохи розкришитися при знятті.

: Подавайте смачні, ніжні і ласощі, що тануть у роті, до столу з чаєм або кавою. Крім того, таке безе можна використовувати як основу для приготування тортів та інших десертів. Приємного апетиту!