Бігос з пекінською капустою — це не столько польський класик, скільки универсальне блюдо для тих, хто хоче готувати без особливих заморочень, але зі смаком. Подібні страви творили в селах на всій сер…
Загальний час
30 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти.
Цибулю і шалот очищаємо і дрібно нарізаємо.
У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо цибулю і обсмажуємо на середньому вогні 3-4 хвилини до прозорості.
Ковбасу очищаємо від плівки та нарізаємо кубиками приблизно 2х2 см.
Додаємо ковбасу до цибулі та обсмажуємо 2-3 хвилини, щоб вона злегка підрум'янилася та розкрила аромат.
Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці. Додаємо до сковороди.
Обсмажуємо моркву 2 хвилини, помішуючи.
Капусту нарізаємо соломкою.
Викладаємо капусту у казан. Додаємо бульйон і доводимо до кипіння.
Викладаємо в казан вміст сковороди та перемішуємо.
Додаємо сіль, перець та майоран. Перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо 2 хвилини після закипання. Пробуємо, якщо хочемо м'якшу капусту, гасимо ще 2-3 хвилини.
Зелень дрібно нарізаємо.
Додаємо зелень у казан.
Перемішуємо, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
Даємо бігосу настоятися під кришкою 5 хвилин і подаємо гарячим.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
