Млинець шоколадний торт

: Як зробити млинцевий шоколадний торт? Насамперед приготуйте крем. Готувати його не довго, але він повинен охолонути перед тим, як ми промазуватимемо їм млинці. Підготуйте продукти. Шоколад візьміть хорошу якість, від його смаку залежатиме смак торта. Я взяла гіркий, ви можете взяти молочний. Молоко підійде будь-якій жирності.

: Як зробити крем? Змішайте в сотейнику з товстим дном яйце, борошно, цукор, додайте до них молоко. Добре розмішайте віночком, щоб вийшла однорідна маса.

: Поставте ківш із молочною сумішшю на маленький вогонь і при постійному помішуванні віночком доведіть її до загусання. На це піде дві-три хвилини. Головне постійно заважати, щоб маса не пригоріла або перетворилася на омлет.

: Зніміть крем з вогню і відразу покладіть у нього шоколад, поламаний на невеликі шматочки. Розмішайте. Шоколад у гарячому кремі дуже швидко розтане.

: Накрийте крем харчовою плівкою прямо встик, щоб зверху не утворилася скоринка. Залишіть крем остигати.

: Далі випікайте шоколадні млинці Підготуйте продукти. Борошно заздалегідь просійте - це не тільки прибере можливе сміття, але й наситить його киснем, що зробить млинці пишнішими.

: Як зробити млинці? У глибокій мисці змішайте молоко та яйця. Сильно збивати не обов'язково, досить просто змішати віночком до однорідності. Це буде легше зробити, якщо молоко та яйця будуть теплими.

: В іншій ємності змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, какао, сіль, цукор та розпушувач. Добре перемішайте їх.

: Влийте рідку частину в суху, розмішайте. Потрібно досягти рівномірного тіста, без грудочок. Якщо суміш здасться густою, то додайте ще теплого молока.

: У самому кінці влийте в тісто олію Це допоможе майбутнім млинцям не прилипати до сковороди.

: Випікати млинці на розпеченій сковорідці. Перед першим млинцем змастіть її олією, надалі цього не потрібно. Печіть млинці з кожного боку до золотистого кольору.

: Таким чином випікайте все тісто Я пекла на сковороді діаметром 22см, у мене вийшло 12 штук.

: Крем тим часом вже охолоне, млинці готові, можна приступити до збирання торта Кладіть млинець один на інший, промазуючи кожен кремом. На один шар йде близько двох столових ложок крему.

: Зберіть торт до кінця Боки промажте кремом, який вичавиться при складанні. Готовий торт приберіть у холодильник мінімум на три години, щоб він добре просочився, потім подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування