Млинці без соди на молоці

: Як зробити млинці без соди на молоці? Підготуйте усі інгредієнти. Всі продукти, необхідні для приготування тіста на млинці, що зберігаються в холодильнику, потрібно вийняти з холодильника заздалегідь, вони мають бути кімнатною температурою.

: У глибоку миску вбийте курячі яйця, за бажанням їх кількість можна збільшити, тісто на млинці вийде здобніше. Збийте яйця міксером, блендером або ручним віночком до отримання однорідної маси та появи невеликої пінки на поверхні. Яйця попередньо вимийте за допомогою засобу для харчових продуктів, щоб змити з них усі забруднення.

: Влийте в миску з яєчною сумішшю молоко, чим вищий відсоток жирності молока, тим краще, млинці вийдуть м'якшими і смачнішими. Додайте пару столових ложок олії, за бажанням масло можна в тісто і не додавати, але воно забезпечить ідеальне "відлипання" млинців від сковороди, не вимагаючи його підливання на саму сковороду. Додайте цукор та сіль. Суміш знову збийте міксером, щоб цукор та сіль повністю розчинилися.

: Всипте просіяне пшеничне борошно. Перемішайте інгредієнти або збийте знову міксером до отримання однорідного тіста, що трохи загусне за консистенцією, без грудочок. Пам'ятайте, що борошно може знадобитися менше або більше, докладніше про це можна почитати у статті, посилання на неї є наприкінці рецепту.

: Розігрійте сковороду, краще використовувати спеціальну сковороду - млинцю або сковороду з антипригарним покриттям. Для першого млинця можна влити на сковороду столову ложку рослинної олії, при смаженні інших млинців масло додавати не потрібно. Налийте тісто на добре розігріту сковороду.

: Смажте млинці без соди та дріжджів на середньому вогні до рум'яності з обох боків.

: Подавайте готові тонкі млинці до столу з варенням, джемом, сметаною, молоком, що згущує|згущає|, або фаршированими несолодкими начинками. До млинців за таким рецептом підійде будь-яка начинка та доповнення, як солодке, так і не солодке: м'ясо, курка, риба та овочі. Приємного апетиту!