Млинці для дітей

Як зробити млинці для дітей на кефірі? Підготуйте потрібні інгредієнти. Я скористалася стандартним рецептом млинців на кефірі, ви можете готувати за своїм улюбленим рецептом. Головне, щоб тісто вийшло середньої густоти, таким буде легко малювати. Добірку рецептів млинців можна знайти після опису останнього кроку.

Як зробити рідку основу для млинця? У кефір додайте цукор, сіль та соду і добре перемішайте. Ви можете погасити соду лимонним соком або оцтом, але це зовсім не обов'язково, кислоти, що міститься в кефірі, цілком достатньо. Залишіть кефір на п'ять хвилин постояти, щоб пішла реакція з содою. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту. Млинці від цього будуть смачнішими і пишнішими. Додайте|добавляйте| яйця і перемішайте.

Як замісити млинці? Додайте частинами борошно, щоб не утворювались грудочки, добре щоразу перемішуючи віночком. Борошна може знадобитися трохи більше або менше. Дивіться по густоті – тісто має добре текти, але й не бути надто рідким. В кінці влийте олію, щоб млинці не прилипали до сковороди. Про властивості борошна та нюанси приготування млинців читайте наприкінці рецепту.

Що потрібно для того, щоб спекти фігурні млинці? Для цього способу випікання знадобиться ось така пластикова пляшечка з носиком. Якщо у вас такої немає, візьміть пляшечку від дитячої води з поїльником або пляшку з-під кетчупу. Перелийте в неї тісто.

Як почати випікати фігурний млинець? Розігрійте сковороду (у мене млинця) і трохи змастіть олією. Починайте малювати. Спершу зробіть контур малюнка. Він пропечеться до більш темного стану.

Коли заповнювати контур тестом? За 1-2 хвилини заповніть контур тестом. Випікайте ще приблизно пару хвилин.

Як обсмажити млинець з іншого боку? Переверніть млинець. Ось таке яблучко вийшло. Смажте його як звичайний млинець. Тильна сторона виходить звичайною. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланням наприкінці рецепту.

Які прості фігури можна намалювати для початку? Почніть з елементарного: серце, сонечко (коло з промінчиками), грибок, рибка, метелик, проста машинка. А ще краще залучити до випікання своїх дітей, гадаю, їм дуже сподобається ця витівка. Не залишайте тільки їх одних біля гарячої плити, нехай печуть під наглядом. Приємного апетиту!