Інгредієнти
4 порції
Блины и оладьи
Млинці на кефірі з тонкими яйцями
Приготуйте найтонші млинці на кефірі з хрустким яйцем! Розкішний сніданок за 20 хвилин — повітряне тісто, щедра порція масла і золотисті млинці, що танцюють на сковороді. Ідеальні для всієї родини!
Загальний час
1 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
1 хвилин
: Як зробити млинці на кефірі з яйцями тонкі? Підготуйте продукти. Кефір та молоко підійдуть будь-якій жирності, яйця – категорії С1. Борошна може піти більше або менше дивитись по тесту. Рослинну олію беріть без запаху. Кефір заздалегідь дістаньте із холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури.
2
Крок 2
1 хвилин
: Візьміть миску для тіста і всипте в неї борошно Додайте до борошна соду, перемішайте.
3
Крок 3
1 хвилин
: В іншу мисочку вбийте яйця Додайте до них цукор та сіль, збийте яйця вилкою до легкої піни.
4
Крок 4
1 хвилин
: Влийте в яєчну суміш кефір і перемішайте
5
Крок 5
1 хвилин
: Влийте рідку частину в муку|борошно|, активно перемішуючи при цьому тісто віночком. У вас буде досить густа маса, так і потрібно. Залишіть тісто постояти 15 хвилин на столі. За цей час все борошно остаточно розчиниться в рідині, а грудочки, що залишилися, розійдуться.
6
Крок 6
1 хвилин
: Молоко доведіть до кипіння в ковші на плиті Влийте гаряче, що тільки що закипіло молоко в тісто тонким струмком, також активно розмішуючи його. Ось зараз у вас має вийти рідка маса, як на звичайні тонкі млинці. Якщо тісто буде все ще густим, то влийте в нього ще трохи молока. Якщо занадто рідким, всипте борошно. Влийте в тісто олію, перемішайте. Докладніше про роботу з млинцем читайте в статті за посиланням наприкінці рецепту.
7
Крок 7
1 хвилин
: Розігрійте на сильному вогні сковороду для млинців із антипригарним покриттям. Змастіть її краплею олії. Вилийте всередину порцію тіста і круговими рухами розподіліть його по всій поверхні. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.
8
Крок 8
1 хвилин
: Смажте млинець до рум'яності, потім переверніть на інший бік.
9
Крок 9
1 хвилин
: Готовий млинець зніміть зі сковороди, можете відразу змастити його вершковим маслом Вилийте на сковороду таку порцію тесту. Змащувати її вже не потрібно, почне працювати олія, що міститься в тісті. Однак все залежить від вибраної сковороди, тому орієнтуйтеся за ситуацією і змастіть сковороду додатково. Смажте таким чином млинці з усього тіста. У мене з цієї кількості продуктів вийшло 12 млинців.
10
Крок 10
1 хвилин
: Подавайте млинці до столу Приємного апетиту!
11
Крок 11
1 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!