Млинці солодкі на молоці

: Як спекти млинці солодкі на молоці в домашніх умовах? Підготуйте усі необхідні інгредієнти.

: Візьміть глибоку миску, розбийте в неї яйця Не зменшуйте їх кількість, яйця виступають сполучною елементом в даному рецепті, інакше млинці можуть рватися при перевертанні. Додайте сіль та цукор. Яйця перед застосуванням вимийте у проточній воді із содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

: Дуже добре збийте яйця з цукром та сіллю Можна навіть користуватися міксером. Я збивала віночком близько 2 хвилин.

: Влийте до яєць молоко кімнатної температури, можна навіть його трохи підігріти, бо борошно в молоці краще розійдеться. Добре розмішайте масу віночком або за допомогою міксера.

: Просійте борошно через сито або за допомогою спеціального кухля. Не пропускайте цей етап, з просіяним борошном будь-яка випічка стає кращою. Можливо борошна знадобиться трохи менше або більше, тому що у різних виробників вона має однакові властивості.

: Тепер треба набратися терпіння і дуже добре розмішати тісто, щоб прибрати всі грудочки Знову ж таки можна скористатися міксером, це прискорить процес.

: До добре вимішаного тіста додайте масло, але не все, а одну ложку Залишками ми змащуватимемо сковороду. Перемішайте тісто. Воно має бути рідким та однорідним.

: Добре розігрійте на плиті сковороду Перед випіканням першого млинця змастіть сковороду олією, далі цього не потрібно. Олія в тесті не дасть млинцям прилипнути.

: Готові тонкі млинці складайте стопочкою, можна змащувати їх вершковим маслом. Такі смачні млинці добре йдуть на сніданок, їх можна подати і на десерт. Як добавки до них підійдуть сметана, вершки, йогурт, а от солодощі будуть зайвими. Якщо зменшити кількість цукру, то млинці стануть універсальними. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування