Борщ на сироватці — це спосіб готувати, який варто знати тому, хто стежить за кількістю калорій або просто шукає легший варіант традиційної страви. Сироватка дає бульйону приємну м'якість без важкост…
Загальний час
1 год
Порцій
7 порцій
Калорії
на 1 з 7 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти. Відразу ж очищаємо та вимиваємо всі овочі.
У каструлю наливаємо воду (1,7 л) і ставимо на середнє нагрівання. Буряк і моркву нарізаємо тонкою соломкою.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
Картоплю нарізаємо невеликими шматочками.
У каструлю із закипілою водою викладаємо картоплю. Варимо на середньому вогні приблизно 20 хвилин.
У сковороді на середньому вогні розігріваємо олію. Викладаємо цибулю і, помішуючи, обсмажуємо близько 5 хвилин, до напівпрозорості та легкого золотистого відтінку.
Додаємо до цибулі моркву та буряк.
Помішуючи, обсмажуємо овочі на середньому вогні приблизно 7 хвилин.
Додаємо томатну пасту і 2-3 ополоники окропу з каструлі.
Вміст сковороди перемішуємо, накриваємо кришкою, зменшуємо нагрівання до мінімуму і гасимо приблизно 10 хвилин.
Капусту шаткуємо смужками.
У каструлю з картоплею додаємо овочі зі сковороди, лавровий лист та запашний перець.
Вливаємо сироватку.
Додаємо капусту. Солимо за смаком.
Варимо борщ на мінімальному вогні приблизно 7-10 хвилин. Потім вимикаємо вогонь та залишаємо борщ постояти під кришкою близько 20 хвилин.
Борщ без м'яса (на сироватці) готовий. Петрушку промиваємо, дрібно рубаємо ножем і потроху додаємо в кожну порцію при подачі.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
