Борщ із чорносливом та грибами

: Як зварити борщ із чорносливом та грибами? Підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Замість курки можна взяти будь-яке м'ясо (свинину. яловичину) або за бажанням варити без м'яса, взявши м'ясний або овочевий бульйон або просто на воді. Якщо потрібен наваристий бульйон, беріть м'ясо з кісткою. У мене куряче філе.

: Куряче філе наріжте середніми шматочками

: Картоплю очистіть та наріжте невеликими кубиками.

: Білокачанну капусту нашаткуйте

: Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею, кінзою або використовувати суміш різних трав.

: У каструлю з окропом викладіть куряче філе і цілу очищену цибулину. Варіть на середньому вогні, знімаючи піну, 20 хвилин|мінути|.

: Додайте в каструлю картоплю та капусту. Варіть ще 15 хвилин.

: Підготуйте інгредієнти для засмаження. Замість печериць можете взяти будь-які інші гриби до смаку - свіжі, заморожені або сухі.

: Гриби наріжте четвертинками або платівками У мене королівські печериці.

: Буряк натріть на великій тертці Я використовувала тертку для корейської моркви – так буряк виходить гарною соломкою.

: Моркву натріть на крупній тертці або тертці для корейської моркви

: Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки та наріжте соломкою.

: Другу цибулину наріжте дрібними кубиками

: Часник дрібно порубайте ножем

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю.

: Слідом викладіть гриби. Смажте, помішуючи 5-7 хвилин.

: Додайте моркву та буряк і тушкуйте ще 7 хвилин

: Додайте болгарський перець і смажте ще 2 хвилини

: Влийте в сковороду томатний сік і доведіть до кипіння Зажарку посоліть, поперчіть і перемішайте.

: Викладіть засмажку в каструлю Потім додайте часник, чорнослив і зелень. За потреби борщ додатково посоліть, поперчіть. Доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.

: Накрийте кришкою каструлю і дайте борщу настоятися близько 15 хвилин Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування