Інгредієнти
8 порцій
Борщі та супи
Борщ із куркою
Рецепт Борщ з куркою, склад: курячі стегенця, картопля, буряк, морква, капуста білокачанна, цибуля, часник, сік томатний, борошно, лавровий лист, сіль, перець, олія рослинна, зелень петрушки, сметана…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Підготувати усі необхідні інгредієнти для борщу.
2
Крок 2
8 хвилин
Вимити курку та залити холодною водою (3 л).
3
Крок 3
8 хвилин
Додати сіль, перець, лавровий лист та поставити на вогонь. Коли вода закипить – зняти піну. Накрити кришкою та варити курку до готовності, приблизно 30 хвилин.
4
Крок 4
8 хвилин
Поки курка вариться, овочі почистити та помити.
5
Крок 5
8 хвилин
Нарізати картопля кубиками.
6
Крок 6
8 хвилин
Капусту нарізати тонкою соломкою.
7
Крок 7
8 хвилин
Нарізати кубиками цибулю.
8
Крок 8
8 хвилин
Подрібнити часник.
9
Крок 9
8 хвилин
Моркву натерти на тертці.
10
Крок 10
8 хвилин
Натерти буряки на великій тертці. Можна нарізати соломкою.
11
Крок 11
8 хвилин
Нагріти сковороду, налити олію і додати цибулю та часник. Обсмажити до золотистого кольору.
12
Крок 12
8 хвилин
Додати моркву та буряк і обсмажувати кілька хвилин.
13
Крок 13
8 хвилин
Потім додати|добавляти| до овочів томатний сік. Борошно обсмажити (2-3 хвилини) на сухій сковороді, постійно помішуючи, і додати до засмаження. Гасити ще 5 хвилин.
14
Крок 14
8 хвилин
Картоплю та капусту додати в бульйон. Варити 20 хвилин (якщо капуста молода, додавати її після засмаження та варити хвилин 4-5).
15
Крок 15
8 хвилин
Додати засмажку та варити борщ ще хвилин 10. Залишити настоятися 20-30 хвилин.
16
Крок 16
8 хвилин
Борщ із куркою готовий. Подавати борщ до столу гарячим, зі сметаною та зеленню. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!