Борщ з куркою морквою та буряком смачний червоний

: Як зварити борщ з куркою, морквою та буряком? Підготуйте усі необхідні продукти. Курку можна взяти цілу або використовувати її окремі частини. Я борщ варила із супового курячого набору із заморозки. Білокачанну капусту можете взяти будь-яку, у мене молода. Кількість овочів у супі вказано приблизно, можна змінювати пропорції на власний смак.

: Відправте курку в каструлю, залийте холодною водою і поставте на плиту У момент закипання утворюється піна. Обов'язково зніміть її за допомогою ложки, полум'я зменште до помірного і варіть бульйон під кришкою 30-40 хвилин. Кришку злегка прочиніть, щоб виходила пара.

: У цей час займіться овочами Картоплю, моркву, цибулю та буряки очистіть від шкірки і вимийте.

: Картоплю наріжте невеликими кубиками або великою соломкою, як вам більше подобається Цибулю наріжте маленькими квадратиками. Морквину та буряки подрібніть від руки, або натріть на тертці.

: У сковороді розігрійте невелику кількість рафінованої олії. Відправте моркву, цибулю та буряк у сковорідку. Помішуючи обсмажуйте близько 5 хвилин.

: Капусту промийте, приберіть зовнішні зіпсовані листочки і наріжте тонкою соломкою.

: До сковороди додайте томатну пасту. Замість пасти можна взяти помідорний соус або кетчуп. Щоб борщ мав більш збалансований смак, можна додати в засмажку чверть чайної ложки цукру і неповну чайну ложку оцту 6%.

: Все перемішайте і на слабкому вогні томіть ще п'ять-сім хвилин Щоб засмаження не пригоріла, додайте кілька ложок курячого бульйону з каструлі.

: Зелень промийте та обсушіть. Часник очистіть від лушпиння. Наріжте дрібно зубки часнику і зелень.

: З каструлі вийміть курку У бульйон відправте картоплю. Полум'я плити збільште, а після повторного закипання зменште до помірного. Варіть картоплю до готовності (від 10 до 20 хвилин).

: Далі відправте в каструлю капусту Натомість на плиті п'ять хвилин.

: Додайте в борщ засмажку, посоліть все до смаку. Зробіть полум'я плити максимальним, дайте залишити кілька хвилин.

: На завершення додайте в каструлю зелень та часник. Плиту вимкніть, накрийте кришкою каструлю і дайте настоятися кілька хвилин.

: Під час подачі запропонуйте кожному в тарілочку чорний мелений перець.