Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Картопля300 гр
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Буряк2 шт.
- Рослинна олія4 стол.л.
- Томатний соус4 стол.л.
- Оцет1 стол.л.
- Буряче бадилля500 гр
Борщі
Борщ із буряковим бадиллям
Це один із тих рецептів, що розкривають справжній смак селищної кухні — коли в борщ йде не тільки коріння, але й вершки самої рослини. Буряковий бадиль надає блюду свіжості та легкої терпкості, яка у…
Загальний час
1 год
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
22ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
1г
Білки2% норми
0г
Жири0% норми
5г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Продукти, які нам знадобляться для приготування борщу з буряковим бадиллям. Овочі потрібно брати лише молодого врожаю.
2
: Молоду картоплю, чистимо, миємо, ріжемо невеликими шматочками складаємо в каструлю і заливаємо водою, приблизно 2.5 літра, ставимо на вогонь. Додаємо сіль за смаком.
3
: Цибулю дрібно кришимо, морквину трьом на великій тертці.
4
: Морквину і цибулю тушкуємо на сковороді з олією та томатним соусом (можна використовувати помідори), 10 хвилин, в киплячий борщ висипаємо тушковані овочі.
5
: Буряк чистим і трьом на великій тертці
6
: У листя буряка відрізаємо черешки і ріжемо шматочками, приблизно по 1 см. Складаємо буряк і бурякові черешки на сковороду, додаємо 1 столову ложку оцту і гасимо на невеликому вогні під кришкою до м'якості.
7
: Листя буряка ріжемо і за 10 хвилин до закінчення готування кладемо в борщ з буряковим бадиллям.
8
: Коли борщ буде готовий, кладемо в нього тушкований буряк і перемішуємо, вимикаємо вогонь. Дуже важливо, щоб після того, як ви заклали буряк у борщ, він не кипів, саме тоді він буде красивого червоного кольору. Дати борщу настояться і можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!