Інгредієнти
4 порції
Холодные супы
Ботвинник з м'ясом та помідорами
# Ботвинник з яловичиною та помідорами Багатий м'ясний суп з нарізаною яловичиною, молодою буряковою ботвою та яскравими помідорами — це справжня літня класика, яка втамовує голод і дарує незабутні с…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
91ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
3г
1г
19г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Готуємо потрібні продукти.
2
Крок 2
9 хвилин
Яловичину в каструлі заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння. Знімаємо піну, додаємо лавровий лист і варимо м'ясо на малому вогні 1-1,5 години.
3
Крок 3
9 хвилин
Очищаємо цибулю, моркву та картопля. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Моркву натираємо на великій тертці. Картоплю ріжемо середніми шматочками.
4
Крок 4
9 хвилин
У сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо цибулю та моркву. Обсмажуємо 3-5 хвилин.
5
Крок 5
9 хвилин
Буряк очищаємо та натираємо на великій тертці.
6
Крок 6
9 хвилин
Дрібно нарізаємо зелень і бадилля буряків. Помідори нарізаємо кубиками. Часник очищаємо та подрібнюємо довільно.
7
Крок 7
9 хвилин
Додаємо до засмаження помідори та часник. Гасимо 2-3 хвилини.
8
Крок 8
9 хвилин
У бульйон кладемо картоплю, доводимо до кипіння. Варимо 5 хвилин.
9
Крок 9
9 хвилин
Потім кладемо буряк. Варимо 10 хвилин.
10
Крок 10
9 хвилин
Відправляємо в каструлю засмажку та варимо 10 хвилин.
11
Крок 11
9 хвилин
Додаємо бурякове бадилля та зелень. Варимо 3 хвилини.
12
Крок 12
9 хвилин
Солимо, перчимо. Вимикаємо нагрівання, накриваємо каструлю кришкою і даємо бурякового супу настоятися 10 хвилин.
13
Крок 13
9 хвилин
Ботвинник розливаємо по тарілках і подаємо. Смачно додати до гарячого буряка сметану.
14
Крок 14
9 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!