Брауні в аерогрилі

Як спекти шоколадний брауні в аерогрилі? Дуже легко та швидко. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Яйця потрібні великі. Шоколад гіркий із вмістом какао від 70%. Якщо хочете замінити кероб на звичайний какао-порошок, збільшіть кількість цукру на 1-2 ст. л.

Як правильно розтопити шоколад з олією? У мисочці з'єднайте 50 г поламаного на шматочки шоколаду та вершкове масло. Розтопіть в мікрохвильовій печі імпульсами по 5-10 секунд, щоразу перемішуючи, або в теплій духовці. Масу охолодіть.

Як зробити шоколадну основу для брауні? У мисці з'єднайте яйця, цукор, сіль та ванілін і перемішайте віночком до однорідності. Цукор повинен повністю розчинитись, інакше він осяде на дно, і тісто при випіканні погано підніметься. Ванілін можна замінити на ванільний цукор. Як правильно це зробити читайте наприкінці рецепту. Влийте шоколадно-масляну суміш і перемішайте.

Як замісити тісто без грудок? Всипте борошно, що просіює з керобом і розпушувачем, і перемішайте тісто віночком до гладкості і однорідності. Борошно просіюйте обов'язково. У ній можуть бути не перемелені або погано перемелені частки, а також під час просіювання борошно насичується киснем. Залежно від якості борошна може знадобитися більше чи менше дивіться на консистенцію тіста. Про нюанси роботи з розпушувачем, а також про борошно та її властивості можна прочитати наприкінці рецепту.

Як зробити начинку для брауні? Волоські горіхи і шоколад, що залишився, порубайте ножем. Акуратно лопаткою вмішайте горіхи та шоколад у тісто.

Випікати брауні для аерогрилю? Тісто перекладіть у змащену олією форму для запікання і розрівняйте. У мене керамічна форма (25×15 см), але можете взяти будь-яку іншу - силіконову, з фольги і т.д. Форму поставте в чашу аерогрилю на ґрати.

Скільки запікати брауні в аерогрилі? Випікайте брауні 25-30 хвилин|мінути| при 170℃ до сухої шпажки. На шпажці можуть залишитися вологі крихти, але вона не повинна бути мокрою. Дуже важливо перевіряти готовність у центрі випічки. Точний час випікання залежить від моделі аерогрилю. Докладніше про роботу аерогрилю, а також відповідні форми для випікання читайте в матеріалах за посиланням нижче.

Як подати брауні до столу? Брауні охолодіть, потім вийміть з|із| форми, наріжте на шматочки і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування