Брокколі, запечена з пшоном та молочно-сирним соусом.

Підготуйте потрібні продукти. Також знадобиться окріп.

Пшоняну крупу промийте кілька разів, поки вода не залишатиметься прозорою. Потім залийте пшоно окропом і залиште на 5 хвилин, щоб позбавитися гіркоти. Потім воду злийте, крупу знову промийте. Викладіть крупу в каструлю з товстим дном і влийте окроп (500 мл). Всипте сіль, накрийте кришкою каструлю і поставте на вогонь. Доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть пшоно на мінімальному вогні 20-25 хвилин.

Духовку розігрійте до 230 градусів. Брокколі промийте, відокремте суцвіття від щільних стебел.

Суцвіття броколі з'єднайте з олією, всипте сіль, чорний мелений перець і перемішайте. Деко застеліть пергаментним папером і рівномірним шаром викладіть туди суцвіття.

Поставте суцвіття броколі в розігріту до 230 градусів духовку та запікайте протягом 15 хвилин.

Часник очистіть і дрібно наріжте. На сковороді розігрійте олію. Обсмажте часник нарізаний на середньому вогні 2-3 хвилини.

Влийте в сковороду молоко, всипте сіль і сушений чебрець. Помішуючи, доведіть молочну суміш до кипіння.

Весь сир чеддер натріть на великій тертці, 50 г залиште для посипання в два заходи.

Додайте сир в сковороду і перемішайте. Зніміть сковороду із вогню.

У великій мисці з'єднайте пшоняну кашу, запечені суцвіття броколі та молочний соус. Додайте натертий сир (25 г) і перемішайте разом.

Форму для запікання наповніть отриманою масою та рівномірно розподіліть. Посипте зверху натертим сиром (25 г).

Поставте заповнену форму в розігріту до 200 градусів духовку та запікайте протягом 15 хвилин.

Брокколі, запечена з пшоном та молочно-сирним соусом готова. Подавати броколі найкраще в гарячому вигляді відразу після приготування. Страва чудова в сольному використанні на обід або вечерю, а також як складний гарнір до м'яса або птиці. Смачного!