Брокколи с грибами на зиму

: Подготовить все продукты. Капусту брокколи и шампиньоны хорошенько промыть, капусту разделить на соцветия, грибы порезать пластинами

: Вскипятить воду, опустить капусту на 3-4 минуты, грибы на 10-15 минут. Вынуть шумовкой и дать обсохнуть от лишней воды

: Приготовить маринад: на 1 литр кипящей воды понадобятся соль, сахар, перец и уксус в том количестве, что указан. У меня на 3 банки по 750 г ушло 2,5 литра маринада, даже при плотном размещении грибов и капусты.

: В банки уложить подготовленные грибы и капусту, залить горячим маринадом и сразу же закрутить крышки. Перевернуть, укрыть, остыть. Ждём случая, чтобы открыть.