Брускетта с беконом вялеными помидорами и творожным сыром

: Как сделать брускетты с сырокопченым беконом, вялеными помидорами и творожным сыром на праздничный стол? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо багета можете использовать обычный батон или чиабатту. Бекон можете использовать сырокопченый или варенокопченый. Лучше берите бекон уже в нарезке, самостоятельно нарезать бекон так тонко обычным ножом у вас вряд ли получится. Вяленые томаты отряхните от излишков масла.

: Багет нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см.

: Смажьте с двух сторон растительным маслом

: Ломтики хлеба обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.Я обжаривала на сковороде-гриль до получения заметного рисунка от сковороды. Хлеб переложите на тарелку и охладите. Иначе сыр на горячем хлебе поплывет. О том, как подобрать идеальную сковороду, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

: В творожный сыр добавьте соль, молотый перец и перемешайте. Творожный сыр можете заменить на рикотту, маскарпоне и т.д. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами. Помимо указанных специй можете использовать специи по своему вкусу. Сюда подойдет смесь итальянских трав

: Ломтики багета смажьте творожным сыром. Сверху распределите немного рукколы.

: Поверх выложите вяленые томаты и ломтики бекона. Брускетты с беконом, вялеными томатами и творожным сыром подайте к столу.

: Я дополнительно украсила закуску каперсами. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления