Брускетта с помидорами и авокадо

: Как сделать брускетту с помидорами и авокадо? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

: Возьмите пшеничный багет, нарежьте его на ломтики толщиной около 1,5 см. Способ нарезки выбирайте на свой вкус, я нарезала наискосок.

: Подсушите хлеб на сухой сковороде, при несильном огне, с двух сторон до появления золотистой корочки. Можно также подсушить хлеб в тостере. Как правильно выбрать сковороду вы узнаете прочитав соответствующую статью, ссылка есть в конце рецепта.

: Помидоры вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. При этом желательно вынуть из помидоров сердцевину с семенами, чтобы начинка не получилась слишком влажной и не размочила хлеб.

: Базилик вымойте в проточной воде, обсушите и мелко порубите.

: Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, затем очистите от кожицы. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Потому что если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно будет порезаться. Нарежьте авокадо небольшими кубиками. Сразу же сбрызните его лимонным соком, чтобы не потемнел.

: В салатнике соедините помидоры, авокадо и базилик. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Выложите овощную смесь на подсушенные кусочки багета и подавайте аппетитную брускетту с помидорами, авокадо и базиликом к столу.

Смотреть видео приготовления