Name: Булгур з баклажанами, кабачками, помідорами та грибами, на сковороді
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порцій
Ingredients: Продукти (на 4 порції); 250 г Булгур; 200 г Печериці; 150 г (1 шт.) Баклажан (невеликий); 150 г (1 шт.) Кабачок (невеликий); 100 г (3 шт.) Помідори (великі); 2-3 зубчика Часник; 0,5 ч. ложки Орегано мелений; 1 щепотка Кориця мелена; 0,5 ч. ложки Каррі; 1 ч. ложка (по вкусу) Сіль; щепотка (по вкусу) Перець чорний мелений; 30 мл (2 ст. ложки) Олія; 2-4 шт. Цибуля зелена (для подачі, за бажанням)

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Харчова цінність

35ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

3г

Білки

1г

Жири

6г

Вуглеводи

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Крок 1

3 хвилин

Підготувати продукти. Також для приготування потрібно 500 мл гарячої води. Овочі та зелену цибулю вимити та обсушити.

Крок 2

3 хвилин

Печериці протерти кухонними рушниками. Нарізати гриби середніми шматочками.

Крок 3

3 хвилин

У кабачка зрізати краї. Нарізати кабачок кубиками середнього розміру.

Крок 4

3 хвилин

Баклажан обрізати з обох боків, нарізати середніми кубиками.

Крок 5

3 хвилин

Сковороду розігріти. Влити масло, всипати корицю і каррі, прогріти 1 хвилину на середньому вогні. Потім викласти в сковороду гриби, кабачки та баклажани. Обсмажити овочі 4 хвилини, помішуючи.

Крок 6

3 хвилин

У помідорів видалити місце зростання плодоніжки. Нарізувати помідори невеликими кубиками. Очищений часник пропустити через прес.

Крок 7

3 хвилин

Додати до сковороди помідори, часник.

Крок 8

3 хвилин

Обсмажити все ще 2 хвилини.

Крок 9

3 хвилин

Всипати до овочів булгур (я крупу не промивала), додати сіль, орегано та мелений перець за смаком.

Крок 10

3 хвилин

Влийте в сковороду 500 мл гарячої води. Все перемішати, довести до кипіння. Зменшити вогонь та прикрити сковороду кришкою.

Крок 11

3 хвилин

Готувати булгур на середньому вогні 15-20 хвилин до готовності.

Крок 12

3 хвилин

Булгур з баклажанами, кабачками та грибами готовий. При подачі посипати блюдо нарізаною зеленою цибулею.

Крок 13

3 хвилин

Беріть рецепт на замітку, для літньо-осіннього раціону це чудовий варіант. Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!