Булгур чудово працює як основа для овочевої скаутки не тому, що він поглинає їхні соки, а тому, що сам по собі вже варений і потребує лише прогрівання. Це блюдо для тих, хто чекає сніданку-обіду за д…
Загальний час
35 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти. Також для приготування потрібно 500 мл гарячої води. Овочі та зелену цибулю вимити та обсушити.
Печериці протерти кухонними рушниками. Нарізати гриби середніми шматочками.
У кабачка зрізати краї. Нарізати кабачок кубиками середнього розміру.
Баклажан обрізати з обох боків, нарізати середніми кубиками.
Сковороду розігріти. Влити масло, всипати корицю і каррі, прогріти 1 хвилину на середньому вогні. Потім викласти в сковороду гриби, кабачки та баклажани. Обсмажити овочі 4 хвилини, помішуючи.
У помідорів видалити місце зростання плодоніжки. Нарізувати помідори невеликими кубиками. Очищений часник пропустити через прес.
Додати до сковороди помідори, часник.
Обсмажити все ще 2 хвилини.
Всипати до овочів булгур (я крупу не промивала), додати сіль, орегано та мелений перець за смаком.
Влийте в сковороду 500 мл гарячої води. Все перемішати, довести до кипіння. Зменшити вогонь та прикрити сковороду кришкою.
Готувати булгур на середньому вогні 15-20 хвилин до готовності.
Булгур з баклажанами, кабачками та грибами готовий. При подачі посипати блюдо нарізаною зеленою цибулею.
Беріть рецепт на замітку, для літньо-осіннього раціону це чудовий варіант. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
