Булгур із овочами — це страва для тих, хто їсть поспішаючи, але не хоче жертвувати смаком. Покоління назад мама готувала щось подібне, коли потрібно було нагодувати родину за двадцять хвилин до прихо…
Загальний час
45 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо продукти. У процесі приготування нам знадобиться приблизно 600 мл окропу.
Булгур ретельно промиваємо.
Відправляємо булгур у миску та заливаємо 270-300 мл окропу. Залишаємо на 30 хвилин, нехай булгур набухає.
Помідори заливаємо окропом та залишаємо на 3-5 хвилин. Потім занурюємо їх у холодну воду і знімаємо шкірку.
Цибулю очищаємо, промиваємо і нарізаємо дрібними кубиками.
Моркву очищаємо, промиваємо та трьом на великій тертці.
У глибокій сковороді на олії обсмажуємо цибулю протягом 3 хвилин.
Додаємо в сковороду моркву та обсмажуємо ще 3 хвилини.
Часник очищаємо та пропускаємо через прес.
Помідори нарізаємо дрібними кубиками.
Відправляємо в сковороду помідори та часник.
Перемішуємо вміст сковороди і гасимо 2-3 хвилини.
Викладаємо в сковороду набряклий булгур. Якщо залишилося небагато води, то разом із нею. Додаємо спеції та сіль. Все добре перемішуємо та гасимо під кришкою 10 хвилин.
Петрушку промиваємо, обсушуємо паперовим рушником та подрібнюємо.
У сковороду додаємо петрушку, перемішуємо та вимикаємо нагрівання.
Булгур з помідорами, морквою та цибулею готовий. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
