Пан СмакПан Смак
Булгур з гарбузом та грибами
Гарніри

Булгур з гарбузом та грибами

Булгур з гарбузом і грибами — це страва, яка хороша для тих, хто шукає поживний обід без м'яса, але при цьому не хоче чинити складні маніпуляції на кухні. Готуйте її восени, коли гарбуз щойно збрали,…

Загальний час

45 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

  • Булгур200 г
  • Гарбуз (очищений)200 г
  • Печериці150 г
  • Морква80 г
  • Цибуля ріпчаста100 г
  • Олія30 мл (2 ст. ложки)
  • Соєвий соус30 мл (2 ст. ложки)
  • Сіль1/3 ч. ложки (по вкусу)
  • Перець чорний мелений1/5 ч. ложки

Харчова цінність

44ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

3г
Білки6% норми
0г
Жири0% норми
9г
Вуглеводи3% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

1

Готуємо усі необхідні продукти. Ще потрібно 300 мл гарячої води.

2

Цибулю та моркву очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.

3

У казані, глибокій сковороді або товстостінній каструлі розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з морквою на помірному вогні 7-10 хвилин, до м'якості та золотистого відтінку.

4

Печериці нарізаємо маленькими кубиками. За бажанням 2-3 грибочки можна нарізати пластинками для прикраси готової страви. Додаємо гриби до казану.

5

Обсмажуємо все разом на вогні вище за середнє, помішуючи, 3-4 хвилини, до зменшення грибів у розмірі.

6

Гарбуз очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками, додаємо до решти інгредієнтів.

7

Обсмажуємо все разом, помішуючи, 3-5 хвилин.

8

Вливаємо соєвий соус і перемішуємо.

9

Потім всипаємо булгур та вливаємо 300 мл гарячої води.

10

Перчимо і солимо, враховуючи, що соєвий соус також солоний.

11

Все перемішуємо.

12

Накриваємо казан кришкою і готуємо булгур з гарбузом та грибами на маленькому вогні 15-20 хвилин, до повного вбирання рідини та м'якості крупи. Після цього вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою казан і залишаємо на 10-15 хвилин.

13

Потім вміст казану ще раз перемішуємо.

14

Подаємо булгур з гарбузом та грибами як гарнір або самостійну страву.

15

Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!