Інгредієнти
2 порції
Каші та крупи
Булгур з гарбузом та овочами
# Булгур з гарбузом та овочами Ароматна і поживна каша з золотистим булгуром, що набрав солодкого смаку від нічим не порівняного гарбуза, буде справжнім святом для вашого столу. Яскраво-помаранчева м…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
52ккал
Калорії
на 1 з 2 порцій
2г
1г
12г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Підготуйте потрібні інгредієнти. Закип'ятіть 250 мл води.
2
Крок 2
2 хвилин
Спочатку зваримо булгур. Для цього пересипте крупу в сотейник або каструлю. Залийте булгур 250 мл окропу, всипте 1 щіпку солі і на середньому вогні доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зменште нагрівання до мінімуму.
3
Крок 3
2 хвилин
Варіть булгур на повільному вогні близько 10-15 хвилин, поки вся вода не випарується, а булгур не розвариться і стане м'яким та розсипчастим.
4
Крок 4
2 хвилин
Гарбуз очистіть від шкірки і наріжте невеликими акуратними кубиками.
5
Крок 5
2 хвилин
Цибулю та часник очистіть. Цибулю наріжте маленькими кубиками, а часник довільно подрібніть.
6
Крок 6
2 хвилин
У сковороді розігрійте олію, викладіть гарбуз, цибулю і часник.
7
Крок 7
2 хвилин
На середньому вогні обсмажте овочі протягом 5 хвилин до м'якості гарбуза.
8
Крок 8
2 хвилин
На поверхні помідора зробіть хрестоподібний надріз, опустіть на 1 хвилину окропу. Потім обдайте помідор крижаною водою і зніміть шкірку. М'якуш помідора наріжте невеликими кубиками.
9
Крок 9
2 хвилин
Перекладіть помідор у сковороду до обсмажених овочів.
10
Крок 10
2 хвилин
Всипте сіль і чорний мелений перець за смаком, мелену куркуму.
11
Крок 11
2 хвилин
Перемішайте та готуйте овочеву суміш ще близько 4-5 хвилин на середньому вогні, часто помішуючи.
12
Крок 12
2 хвилин
Потім у сковороду перекладіть булгур.
13
Крок 13
2 хвилин
Перемішайте, накрийте кришкою сковороду і на повільному вогні протушкуйте блюдо близько 3-4 хвилин.
14
Крок 14
2 хвилин
Булгур з гарбуза та овочів готовий.
15
Крок 15
2 хвилин
Булгур у такому виконанні - це універсальний гарнір та відмінна вегетаріанська страва для ситного обіду або вечері. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!