Булгур с кабачками

Как сделать булгур овощами и кабачками на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок если используете молодой, можете не очищать, более зрелый очистите от кожуры и удалите семена. Подсолнечное масло можно заменить на оливковое или любое другое рафинированное. Нужно ли промывать булгур перед приготовлением? Булгур перед приготовлением промывать не нужно, так как он уже прошел пропарку и обработку, и лишняя влага только сделает его липким, а не рассыпчатым.

Как нарезать овощи? Кабачок, лук и морковь помойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

Как обжарить лук и морковь на сковороде? В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности. Добавьте нарезанную морковь, обжарьте помешивая еще 5-6 минут. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь .

Как обжарить кабачок с морковью и луком? Выложите на сковороду кабачок и перемешайте. Обжарьте всё вместе, постоянно помешивая, в течение 3-4 минуты. Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности,

Как правильно добавить булгур и специи к овощам? Всыпьте булгур, добавьте чеснок, черный молотый перец, посолите по вкусу. Перемешайте и слегка обжарьте в течение 2-3 минут. Затем влейте воду, доведите до кипения и накройте крышкой. Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья "Булгур: знакомься поближе и смело готовь!"

Сколько тушить булгур с кабачками и морковью на сковороде? Готовьте булгур с овощами на медленном огне 20-25 минут. Точное время будет зависеть от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.

Как подать булгур с кабачками к столу? Подавайте булгур с кабачками горячим, при желании посыпав свежей рубленой зеленью (петрушкой, укропом или мятой) и сбрызнув лимонным соком для яркости вкуса. Отлично дополнит блюдо ложка густого греческого йогурта или сметаны или кусочек запечённой курицы или рыбы. Приятного аппетита!