Булочки з корицею з листкового тіста

: Як спекти булочки з корицею з листкового тіста? Підготуйте інгредієнти. Тісто краще використовуйте у пластинах – так його зручніше розкачувати. Тісто потрібно приблизно за годину дістати з морозилки. При цьому важливо щоб пластини не злиплися. Тому пакет з тістом потрібно розкрити, перекласти пластини пергаментом, повернути їх назад в упаковку і щільно закрити, щоб тісто не завітрилося. Можна зробити своє тісто. Рецепти ви знайдете після останнього кроку.

: Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Як правильно це зробити читайте наприкінці рецепту. Остудіть розтоплену олію до кімнатної температури. Увімкніть духовку на 180 градусів.

: У мисочці з'єднайте цукор з меленою корицею і перемішайте.

: Стіл припилить борошном, щоб тісто не прилипло до поверхні під час розкочування. Саме тісто теж краще злегка припорошити борошном, щоб качалка до нього не пристала. Кожну пластину розкотіть прямокутний пласт і наріжте на квадрати зі стороною приблизно 20*20 см.

: Кожен квадратик тесту за допомогою кулінарного пензлика змастіть розтопленим вершковим маслом.

: По всій поверхні рівномірно посипте тісто цукром із корицею.

: Поверніть кожен квадрат тіста у довгий рулетик. При необхідності рулетик можна злегка витягнути руками, щоб він був трохи довшим.

: Кожен рулетик розріжте гострим ножем уздовж, не доходячи до кінця 1,5-2 см.

: Смужки з тіста, що виходять, переплетіть між собою і сформуйте круглий віночок. Кінці тесту просмикніть у петлю, що вийшла в місці, звідки почали плести вінок.

: Викладіть підготовлені булочки на застелене пергаментом лист і змастіть їх залишками розтопленого вершкового масла. Правильно вибрати пергаментний папір ви зможете, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання є наприкінці рецепту.

: Випікати булочки в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці 15-20 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту. Верх булочок повинен добре зарум'янитися. Готові булочки з корицею та цукром із листкового тіста вийміть із духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування