Бутерброди на сковороді з ковбасою

: Як зробити бутерброди на сковороді з ковбасою? Підготуйте всі ці інгредієнти. Я взяла білий хліб, але можна взяти будь-який до смаку, приблизно вісім скибочок. Ковбаса у мене напівкопчена з жирком, але можна взяти будь-яку іншу. З зелені я беру кріп, ви можете додати будь-яку зелень за смаком. Як правильно вибрати сковороду для смаження можна дізнатися зі статті про тонкощі вибору сковороди. Посилання є наприкінці рецепту.

: Картоплю вимийте у проточній воді зі щіточкою та очистіть від шкірки, обсушіть. У глибоку миску натріть на великій тертці сиру картоплю. Вибрану напівкопчену ковбасу витягніть з упаковки, зніміть плівку та натріть на великій тертці. Додайте ковбасу до картоплі.

: Свіжу зелень кропу вимийте у проточній воді та обсушіть. Додайте в миску нарізану зелень кропу, вбийте сире яйце, посоліть і поперчіть до смаку (якщо це необхідно). Масу ретельно перемішайте. Яйце обов'язково попередньо помийте, тому що на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

: Білий хліб наріжте на скибочки завтовшки 1 - 1,5 см. Ложкою викладіть на кожну скибочку підготовлену масу, злегка притискаючи її до хліба. Так по черзі розподіліть усю масу на всі шматочки хліба.

: Вибрану сковороду розігрійте на сильному вогні, зменште вогонь і влийте трохи олії. Якщо впевнені у своїй сковороді, то олію можна і не наливати (у ковбасі є жир і його може бути достатньо для смаження бутербродів). Швидким рухом викладіть на сковороду бутерброди начинкою вниз, але залишайте місце, щоб їх було зручно перевертати. Обсмажуйте бутерброди з цього боку кілька хвилин до рум'яної скоринки.

: Потім акуратно за допомогою силіконової лопатки переверніть бутерброди на інший бік. Масла підливати тут не потрібно. Самі бутерброди, якщо правильно вибрана сковорода, легко перевертаються, зберігаючи начинку на хлібі. Обсмажувати з цього боку бутерброди ще кілька хвилин, доки хліб не підрум'яниться.

: Готові бутерброди з ковбасою та картоплею викладете на тарілку У такий спосіб посмажте всі заготовки. Бутерброди з ковбасою, картоплею та яйцем можна подавати гарячими, але і в остиглому вигляді вони дуже смачні. Під час подачі бутерброди можна посипати свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування