Бутерброди на сковороді з ковбасою та сиром

: Як зробити бутерброди на сковороді з ковбасою та сиром? Підготуйте продукти. Хліб можете взяти будь-який за смаком - білий, житній, цільнозерновий, підійде і буханець, і батон, і у вигляді сайки. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився. Ковбасу бажано брати варену, можна взяти шинку.

: Хліб, якщо він у вас продавався не в нарізці, наріжте на скибочки товщиною 0,8-1см. Ковбасу наріжте тонше, завтовшки 0,4-0,5см. Наріжте сир приблизно рівними шматочками з ковбасою. Дуже зручно використати вже нарізаний сир. Потім покладіть продукти шарами на хліб - спочатку ковбасу, потім сир і зверху знову накрийте шматочком хліба. Я розрізала навпіл ковбасу і поклала рівним зрізом назовні — так бутерброди виглядають акуратніше.

: Поставте розігріватися сковороду на середній вогонь та приготуйте льозон. У широкій мисці віночком добре збийте яйця з молоком та сіллю. Льєзон заздалегідь не готують і використовують негайно. Враховуйте наскільки солоні ковбаса та сир, можливо, солі треба буде додати зовсім небагато. За бажанням можете додати до льозону трохи спецій — перцю, паприки.

: Поставте розігріватися сковороду на середній вогонь та приготуйте льозон. Коли сковорода нагріється, налийте в неї олію, розігрійте її на середньому вогні. Зануріть бутерброди в льєзон, по черзі кожною стороною. Довго в ньому не тримайте, але при цьому хліб має змочитися весь. Цієї кількості льєзону мені вистачило рівно на три бутерброди, але хліб буває різні, тому при необхідності кількість збільште.

: Обсмажте бутерброди по черзі з кожного боку, поки вони не підрум'яняться і сир не розплавиться. Слідкуйте, щоб сковорода не перегрілася, інакше хліб згорить. Насамкінець бажано накрити сковороду кришкою, хоча б на хвилинку. Обсмажуються бутерброди дуже швидко.

: Готові бутерброди викладіть на серветку, щоб увібралася зайва олія Подайте їх гарячими до чаю або кави, також можна розрізати бутерброди навпіл і загорнути в листи будь-якого зеленого салату або додати нагору свіжий огірок, скибочки помідора. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування